Trufa Uncinatum

Es similar a la trufa negra, pero diferente en su proceso de aparición, pues la anterior se da generalmente en invierno, y la trufa Uncinatum suele florecer después de esta temporada, en verano, su tamaño suele ser de entre 1,5 com a 10 cm.

Usos culinarios
Es un seta de gran sabor, textura y olor, es distinguida por su carnosidad, la cual es bastante agradable al paladar, evoca sabores a frutos secos, avellanas o nueces.

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