Trufa Negra

NO se considera ni hongo ni seta, es denominado tuber melanosporum, son conocidas como una fluctuación de los hongos, los cuales suelen ser hipogeo, es decir se dan en condiciones subterráneas.

Usos culinarios
Es usada en la cocina finamente picada en pequeñas cantidades, como saborizante a carnes, salsas périgueux, para aromatizar pasta y definir estilos elegantes en las mismas.

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. Aceptar Leer más

Política de Privacidad & Cookies