Shitake

Usado ampliamente en la cocina japonesa, es un ingrediente esencial en la cultura oriental, se considera que su producción se da desde hace más de 2000 años, siendo su principal método la siembra sobre maderas recién cortadas de árboles frondosos.

Usos culinarios
Usado principalmente en salsas de pasta, sopas y cremas, woks, gyozas, wontons, etc…

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