Shimeji

Es una variedad altamente consumida en Asia, y se ha extrapolado su consumo hacia otras naciones convirtiéndose en un ingrediente popular en la elaboración de platos, generalmente su apariencia es de color blanco, aunque hay algunos que se presentan en marrón, eso se debe a tipo de condiciones sobre las cuales fueron cultivadas, ya que la luz puede afectar o no este tipo de cambios.

Usos culinarios
Es ideal para platos de sopas, guisos, salteados, tallarines con setas, etc…

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