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Remolacha Cocida

Dependiendo de su uso, se da la cocción o no, aunque las cocinadas, contienen menores cantidades de betalaínas y nutrientes que son eliminados por el proceso de cocción.

Usos culinarios
Consumidas en recetas como ensaladas junto a otros vegetales en su misma condición, su carnosidad es tierna, de textura suave y gran sabor. También es posible elaborar tortas de remolacha, muffins de salvado de trigo rellenos con remolacha, crepes de remolacha, pan de remolacha, etc…

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