Pitahaya

Fruta exótica de color verde purpúreo o amarillo. Su sabor es dulce y su pulpa es muy fina, tiene una textura y fragancia con efectos sedantes, es excelente para la formación de huesos y dientes. Muy rica en agua y baja en carbohidratos, estimula la producción del colágeno y previene cálculos renales.

Usos culinarios
Su elaboración es excelente en batidos y cócteles. Es utilizada en la repostería como en mousses y gelatinas. Con ella También podemos elaborar Ensaladas de frutas y mermeladas.

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