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Pimiento Romesco

Una de las variedades más conocidas en la gastronomía catalana, con el se fabrica la famosa salsa romesco, son debidamente cristalizados para su mezcla, si no es de esta manera pueden amargar el resultado final. También es llamado cuerno de cabra, por su morfología, al ser una sola punta.

Uso culinario
Usado para acompañar alimentos como las carnes, verduras y pescados.

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