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Pepino Francés

Variedad de amplio uso junto al holandés y español, generalmente de piel verde oscura, con bajos tonos amarillos en sus puntas, con rayas a nivel longitudinal de amarillo o blanco, su carnosidad es por lo general blanca y de sabor algo amargo.

Usos culinarios
Su uso es frecuente como un aperitivo, adicionado en ensaladas, pipirranas, gazpachos, salmorejos e incluso es usado en la preparación de salsas tártara.

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