Patata Agria

Es una de las variedades de patata más demandadas en el mercado dentro de sus características se destaca por ser ovalada, tiene buen equilibrio de fécula y agua, su piel es fina en cuanto a los azúcares son bajos posee buen peso, se cosecha todos los meses del año, así que será fácil encontrarla en el supermercado o tienda con facilidad.

Uso culinario
Habitualmente la utilizan la industria para sus productos preparados, patatas pre-fritas, patatas de cuarta gama, chips, tortillas de patata, copos, etc… Aunque también se puede consumir cocida o acompañada de otros alimentos.

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