Guindilla Seca

Es una especia que se obtiene de la capsicum frutescens, muy picante pero apetecida por los amantes de este tipo de sabores, de color rojo aunque existen variedades que pueden ser o dulces o picantes, ya depende de la preferencia del chef.

Usos culinarios
Es un condimento culinario que aporta sabores picantes, muy usado en la gastronomía mexicana, india y oriental, es bastante picante por lo cual se recomienda un consumo responsable. También es posible hacer aceite a base de guindilla.

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