Estragon

También conocida como la hierba de dragón, de origen asiático y medio oriente, se extendió hacia europa gracias a su uso en cocina, pues por sus aromas y sabor hacen parte indispensable de la gastronomía europea, de sabor dulzón, vainillado. Sin embargo se encuentra también una variedad que es un poco más dura, de sabor algo amargo y menos aromático.

Usos culinarios
De amplios usos en platos como ensaladas, farsas, tortillas, carnes, mariscos, pescado, etc…

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