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Escarola Frise

Es un vegetal rico en minerales, Calcio, Hierro, magnesio, yodo, sodio, sal, proteínas, hidratos de carbono, y sus valores energéticos son importantes, su época más favorable para recolección se encuentra entre septiembre y abril, es rica en vitaminas como A,C y E, etc…

Usos culinarios
Consumida en ensaladas, ya que aportan un ligero sabor amargo, acompañados de ajo finamente picado, pimentón, y aliños.

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