Coliflor

Es un vegetal que aportan antioxidantes a los organismos, para prevenir mutaciones celulares que contribuyen a reducir el estrés oxidativo en radicales libres, el coliflor es considerado un vegetal con la capacidad para prevenir el cáncer de mama y sistemas reproductivos en cualquier persona, pues contiene sulforafano el cual funciona como preventivo del cáncer.

Usos culinarios
Usado en la cocina en recetas como tortillas de coliflor, crema de coliflor, coliflor arrebozado en salsa blanca, ensaladas, tortillas, etc…

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