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Calabacín Verde

Es originario de América durante la conquista de los españoles llevaron la hortaliza hasta Europa, se caracteriza por sus atributos y su alta concentración de vitaminas A y C, el 95% de esta hortaliza es agua, su componente calórico solo es del 15%, es rica en fibra, Celulosa, Omega 3 Carotenoides.

En el campo de la salud es muy recomendado para fortalecer la visión por tener alto contenido de zeaxantina, controla el colesterol por alto contenido de fibra.

Uso culinario
Se puede consumir en ensaladas, cremas, mermeladas, al horno, pasteles, rellenos, pizza, tortillas.

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