Brócoli

Es un vegetal de la familia de los repollos, una hortaliza de origen de climas frescos, de morfología abundante en su área superior, su cabeza suele ser carnosa, de color verde, dispuestas sobre ramas que nacen de un grueso tallo, el cual también es comestible.

Usos culinarios
Usado como ingrediente en guisos, elaboración de ensaladas frías, es ideal consumirlos en estado de cocción, con lo que se adiciona en recetas como brócoli salteado con jamón, brócoli gratinado, croquetas de brócoli, brócoli con pollo, etc…

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