Berenjena Rallada

Fruto con innumerables beneficios vitamínicos y proteicos, su piel suele ser de tonalidad violeta, por lo general su área carnosa es de tonalidad blanca, con pequeñas semillas que son comestibles, de textura algo esponjosa, formalmente alargada y cilíndrica. Es común encontrarle en cultivos creados en invernaderos durante épocas de invierno.

Usos culinarios
Usada en la elaboración de platos como guisos, guarniciones para acompañar carnes y pescado, generalmente se consumen en un estado de cocción aunque también es posible consumirlas crudas, pero es recomendable salarlas antes de ello.

Formato
Multiformato

Temporada
Nacional