Achicoria

Es una hortaliza de la familia Asteráceas, con amplia variedad de vitaminas y minerales caracterizadas en gran medida por contener en sus hojas tejidos en los que abunda el látex, es una especie la cual es cultivada en función de su posterior consumo, su sabor suele ser amargo, de color verde oscuro hasta rojo oscuro.

Usos culinarios
Su uso se da en ensaladas principalmente.

Categoría:

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. Aceptar Leer más

Política de Privacidad & Cookies